Пароконвектомат APACH AP10T

Пароконвектомат производства Apach (Италия) представляет собой многофункциональное устройство, позволяющее готовить различные блюда на предприятиях общественного питания.

При помощи пароконвектоматов можно готовить мясные, рыбные, овощные блюда, копченые деликатесы, выпекать хлебобулочные изделия. Все приготовленные блюда сохраняют свои полезные свойства, обладают непревзойденным вкусом и ароматом.

Корпус и стенки рабочей камеры пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь с двойным огнеупорным стеклом. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования. Подсветка камеры галогеновой лампой.

Преимущества

• Регенерация
• Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
• Хранение блюд после окончания приготовления (при температуре 70 °С)
• Цифровая регулировка пароувлажнения
• Регулировка вытяжки
• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• Трёхфазные моторы (реверс каждые 80 секунд)
• 10 скоростей вращения вентилятора
• Трёхточечный термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Сенсорная панель управления Touch screen на базе Android с дисплеем 7'' и разрешением 800x480
• 10 таймеров, позволяющих готовить несколько блюд одновременно
• Галогеновая лампа для освещения камеры
• USB-разъём для импорта и экспорта программ готовки
• Возможность контроля оборудования через Wi-Fi
• Система управления безопасностью HACCP для регистрации важных величин температур и событий
• Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя - добавление моющего средства и выбор программы
• Диагностика проблем и неисправностей