Инъектор ручной ЛАККК ИР-2 4 поста

Ручной инжектор «ИР-2» с иглой 4 мм и тремя рабочими постами предназначен для внутритканевого посола мясного и кускового сырья, птицы и рыбы путем инъекции рассольных растворов под давлением. Оборудование обеспечивает равномерное распределение рассола по структуре продукта, повышает сочность, улучшает вкусовые характеристики и увеличивает выход готовой продукции.

Инжектор разработан для интенсивной эксплуатации на мясоперерабатывающих предприятиях, в производственных цехах и фермерских хозяйствах. Три поста позволяют одновременно работать нескольким операторам, что значительно ускоряет процесс посола и повышает общую производительность линии. Устройство стабильно работает с рассолами плотностью до 1600 кг/м³, включая солевые и функциональные составы.

Компактные размеры и масса всего 20 кг делают инжектор мобильным и удобным в размещении даже в условиях ограниченного пространства. Возможность подключения к электросети 220 или 380 В обеспечивает универсальность применения на различных производственных площадках.

Инжектор устанавливается на подготовленную рабочую зону стола, тумбы или в специально отведённой напольной зоне. К быстроразъёмным муфтам подключаются спиральные ПВХ-шланги с пистолетами. Рассолоприёмник с сетчатыми фильтрами и обратным патрубком опускается в ёмкость с рассолом. После включения оборудования производится удаление воздуха из системы и настройка необходимого рабочего давления.

Подготовленное сырьё размещается на столе, иглы вводятся в мышечную ткань, после чего нажатием рычага пистолета осуществляется подача требуемого количества рассола. Процедура повторяется до завершения обработки продукции.

По окончании работы система промывается тёплой водой «на кольцо», затем — после снятия сетчатых фильтров — 10% раствором кальцинированной соды при температуре 60 °C, что обеспечивает соблюдение санитарных и гигиенических требований.

Ручной инжектор «ИР-2» с иглой 4 мм (3 поста) — надёжное и производительное оборудование для профессионального посола мяса, птицы и рыбы в условиях промышленного и фермерского производства.