Пароконвектомат APACH A1/4LD

Пароконвектомат Apach применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.

В комплект поставки входят термощуп, 1 решетка GN 1/1 и душ.

Преимущества

• 200 программ по 4 этапа приготовления
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Функция отсрочки старта
• Сенсорная панель управления
• Встроенная автоматическая мойка