Шкаф предварительной расстойки DANLER LP-240
Код товара 474622Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Шкаф предварительной расстойки LP-240. Предварительная расстойка тестовых заголовок необходима для обеспечения высококачественной выпечки и ее привлекательного внешнего вида. При обработке тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение ослабевают, а клейковина теста частично восстанавливается, что является необходимым условием для получения продукта с гладкой корочкой без каких-либо утолщений, трещин и других дефектов. Мякиш изделия становится пористым и объемным.
Предназначен для предварительной расстойки теста разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование подойдет для пекарен, кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.
DANLER

Китай — родина бренда
Китай — страна производства
Характеристики
Характеристика | Значение |
---|---|
Установка | напольный |
Управление | механическое |
Напряжение | 380 В |
Мощность | 0.55 кВт |
Ширина | 1640 мм |
Глубина | 1620 мм |
Высота (без упаковки) | 2150 мм |
Вес (без упаковки) | 800 кг |
Отзывы и вопросы о товаре
-
5
-
4
-
3
-
2
-
1
Рекомендуем также
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
GRILL MASTER
Подставка под валики для Ф6ШМЭ
-
HURAKAN
HKN-VAC260M Упаковщик вакуумный
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
UNIMAC
DC 8 Шкаф сушильный
-
MATEKA
TK 22m Мясорубка
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
CRYSTAL
CBF 28 Шкаф шоковой заморозки
-
CRYSTAL
CBF 56 Шкаф шоковой заморозки
-
-
-
-
-
-
-
POLAIR
MB328S Моноблок холодильный
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-