Шкаф предварительной расстойки DANLER LP-240
Код товара 474622Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Шкаф предварительной расстойки LP-240. Предварительная расстойка тестовых заголовок необходима для обеспечения высококачественной выпечки и ее привлекательного внешнего вида. При обработке тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение ослабевают, а клейковина теста частично восстанавливается, что является необходимым условием для получения продукта с гладкой корочкой без каких-либо утолщений, трещин и других дефектов. Мякиш изделия становится пористым и объемным.
Предназначен для предварительной расстойки теста разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование подойдет для пекарен, кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.
DANLER

Китай — родина бренда
Китай — страна производства
Характеристики
Характеристика | Значение |
---|---|
Установка | напольный |
Управление | механическое |
Напряжение | 380 В |
Мощность | 0.55 кВт |
Ширина | 1640 мм |
Глубина | 1620 мм |
Высота (без упаковки) | 2150 мм |
Вес (без упаковки) | 800 кг |
Отзывы и вопросы о товаре
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%