Печь конвекционная APACH AB4M GAS

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Модель оснащена электронной панелью управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ
• 3 этапа приготовления в каждой программе

Функции:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Охлаждение - понижение температуры внутри камеры
• Установка и ручная регулировка влажности
• Регулировка вытяжки пара
• Регулировка скорости вращения вентиляторов

Преимущества:

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентиляторов
• Галогеновая лампа для освещения камеры
• Дверца с двойным закалённым стеклом
• Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья
• Встроенная автоматическая мойка обеспечивает мытьё рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)