Шкаф заморозки шоковой GARBIN B5T

Шкафы шоковой заморозки — это специализированное холодильное оборудование с технологией шок-фризер для ускоренного охлаждения и глубокой заморозки пищевой продукции.
Морозильники данного типа используют для:
Замораживания и хранения:

• Птицы, мяса, морепродуктов (цельных туш, кусочками или в виде фарша)
• Полуфабрикатов (хинкали, пельменей, котлет, мантов, вареников, блинчиков)
• Фруктов, овощей, ягод
• Грибов
• Мороженого
• Шоковый метод низкотемпературной обработки практически не оказывает влияния на продукты, они не теряют в весе, структура тканей не нарушается, после разморозки остаются свежими и привлекательными.
• Быстрого охлаждения готовых блюд. Прямо из пароконвектомата продукт помещают в шкаф для оперативного охлаждения и подачи клиентам в ресторанах, кафе и пиццериях. Функция удобна и для обслуживания выездных мероприятий.