11WCL Панель закрывающая
Пресс механической обвалки PMP ПМО-1200
Код товара 740849Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
ОБОРУДОВАНИЕ НЕ ПОСТАВЛЯЕТСЯ. ОБРАТИТЕСЬ ЗА ПОДБОРОМ АНАЛОГА.
Пресс механической обвалки мяса птиц или рыбы предназначен для механизации обвалки (отделения мяса от костей ) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка ).
Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр. Прессы позволяют: - механизировать процесс обвалки; - повысить в 20 раз производительность труда; - выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования ) 60-70% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.
Россия — родина бренда
Характеристики
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Выход мясной массы, % от подготовленного сырья: | |
|
при обвалке тушек кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья)
|
75
|
|
Уток, утят (приблизительно в зависимости от сырья)
|
77
|
|
при обвалке каркасов кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья)
|
67
|
|
Индеек , индюшат (приблизительно в зависимости от сырья)
|
68
|
|
Шей (приблизительно в зависимости от сырья)
|
65
|
|
При обвалке рыбы (приблизительно в зависимости от сырья)
|
83-98
|
|
Кол-во костных включений в мясной массе, % не более
|
|
|
При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья)
|
не более ---0,25
|
|
При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья)
|
не более ---0,35
|
|
Содержания кальция в мясной массе % (приблизительно в зависимости от сырья)
|
|
|
При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья)
|
не более ---0,18
|
|
При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья)
|
не более ---0,35
|
Отзывы и вопросы о товаре
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%