Куттер вакуумный PMP K–300VF

ОБОРУДОВАНИЕ НЕ ПОСТАВЛЯЕТСЯ. ОБРАТИТЕСЬ ЗА ПОДБОРОМ АНАЛОГА.

Куттер 300 является разработкой известного испанского производителя мясоперерабатывающего оборудования – фирмы «TecMaq». Ключевые узлы (такие как автоматическая система управления, режущие инструменты, опорные подшипники ножевого вала) – производства Германии. Основные конструктивные элементы (чаша, корпус, ножевая крышка, облицовка станины) – из высококачественной нержавеющей стали.

Куттер данной модели является многофункциональным устройством. Он может использоваться как для тонкого измельчения и эмульгирования продуктов (тонкого мясного фарша для сосисок, сарделек, диетических колбас, эмульгирование свиной шкурки), так и для приготовления мелкозернистого фарша для сыровяленых и сырокопченых колбасных изделий. Также может применяться для пюрирования овощей, фруктов, творога в детском питании, для приготовления различных соусов, салатов, творожных масс и т.д.

Управление осуществляется с центрального пульта с пленочно-контактным дисплеем. На дисплей выводятся данные о температуре сырья, частоте вращения ножей и чаши и других параметрах работы.

• низкий уровень шума и вибрации за счет массивной станины с облицовкой из нержавеющей стали и надежным опорным подшипникам;
• точный контроль температуры сырья за счет установки температурного датчика в пространстве резки;
• автоматическая остановка работы при выполнении заданных параметров (время, обороты чаши) или достижения установленной температуры;
• плавное регулирование скорости вращения ножевого вала, что предотвращает скачкообразное энергопотребление;
• вращение вала в обе стороны – вперед и назад;
• надежный электротормоз ножевого вала;
• надежная защита содержимого за счет плотно прилегающей вакуумной крышке;
• соответствие европейским стандартам гигиены и безопасности.