Волчок мясорубка настольная PMP JR-200

ОБОРУДОВАНИЕ НЕ ПОСТАВЛЯЕТСЯ. ОБРАТИТЕСЬ ЗА ПОДБОРОМ АНАЛОГА.

Волчек (мясорубка) серии JR-200 предназначен для измельчения замороженного (-3-7С) или свежего мяса, овощей, рыбы, морепродуктов. Волчок используется в перерабатывающем производстве, предприятиях общественного питания при производстве фарша для котлет, мясных шариков, тефтелей, пельменей, шпикачек, колбас и т.п., в зависимости от требований рецептуры.

Волчек может измельчать замороженное мясо с температурой до -7С, предварительно разрезанное до необходимых размеров (не более 50мм). Относится к классу «Полный унгер»: ножевой комплект состоит из шнека, подрезной решетки (мерседес), крупной решетки, мелкой решетки (5- 7мм), двух четырехлепестковых двухсторонних ножей, гайки крепления, развертки (ввертыш).

• Конструкция волчков учитывает современные разработки в области измельчения, обеспечивает наибольшую эффективность и позволяет получать прекрасный фарш.
• Данный волчек может рубить мороженное мясо с температурой до -18Со, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты.
• Режущий шнек волчков имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается хорошая структура фарша, и происходит минимальное увеличение температуры.
• На волчки устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи.
• Волчки изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали.
• Удобны в техническом обслуживании и санитарной обработке.
• Для безопасности управления имеется защита и ряд блокировок.