Машина для снятия шкурки со шпика PMP NOCK Cortex CB 495

ОБОРУДОВАНИЕ НЕ ПОСТАВЛЯЕТСЯ. ОБРАТИТЕСЬ ЗА ПОДБОРОМ АНАЛОГА.

Данная машина предназначена для нарезания свежего, охлажденного мяса, рыбы, птицы, субпродуктов и пр. (без кости, не замороженные продукты). Отлично подойдет для пищевых производств, торговых организаций, где необходимо получение тонких ломтиков высоких, свежих кусочков мяса, напр. биф джерки, порк джерки, билтонг, миланеза, быстрый шницель, рулади, и т.д.

Одновременно нарезка продукта может производиться с разной шириной - на ножевом валу (слева и справа) ножи выставляются по заданному расстоянию, что позволяет получать на выходе кусочки двух величин.

Вертикальная нарезка производится на ломтики, полоски заданной ширины, которая регулируется количеством установленных ножей на ножевой гребенке, минимальное расстояние между ножами устанавливается в зависмости от продукта 6-8 мм.

Преимущества:

• Все узлы машины, которые подвергаются наибольшей нагрузке установлены между специально сконструированных стальных пластин толщиной 15 мм NOCK POWER PLATES®, что создает жесткую усиленную конструкцию, позволяющую продлить срок службы слайсера;
• Съемный конвейер для подачи сырья;
• Откидной защитный кожух;
• Качественный, ровный тонкий разрез;
• Высокая производительность – несколько резов одновременно;
• Цепной привод;
• Легкость обслуживания и высокая гигиеничность.