Автоклав консервирования вертикальный электрический ЭЛЬФ 4М ИПКС-128-500(Н)

Данное оборудование предназначено для производства консервов - стерилизации пищевых продуктов, а также кормов для домашних животных, продукт может быть расфасованн в стеклянные и жестяные банки, реторт-пакеты, ламистерную тару.

Преимущества

• Автоклав выполнен из пищевой нержавеющей стали, входящие в состав комплектации две загрузочные корзины и восемь перфорированных полок для банок также выполнены из пищевой нержавеющей стали. Выпускается модель автоклава, выполненная из конструкционной стали с термостойким покрытием.
• Данный автоклав используется для производства тушенки, рыбных и овощных консервов, в автоклаве можно проводить варку и стерилизацию овощей в специальной вакуумной упаковке - свеклы, картошки, моркови и т.п.
• Нагрев воды в автоклаве осуществляется ТЭНами (либо паром подаваемым от внешнего источника в модели ИПКС-128-500П). После завершения процесса стерилизации через змеевик, который расположен концентрично корпусу автоклава, прокачивается холодная вода, принудительно охлаждающая его внутренний объем. Автоклав имеет электронный блок управления для задания параметров технологического процесса и для автоматического регулирования и контроля температуры и давления в процессе стерилизации.
• Варка и стерилизация продукта в вакуумной упаковке проводится в режиме полного заполнения корзин водой, в то время как при стерилизации продукта в стеклянных или жестяных банках можно использовать душирующий режим, при котором рабочий объем автоклава заполняется водой до нижнего уровня.
• Автоклав поддерживает заданную температуру стерилизации продукта в течение заданного времени. Эти параметры устанавливаются на электронном блоке управления. При достижении рабочей температуры стерилизации нагрев автоматически отключается (отключаются ТЭНы) и при снижении температуры на заданное количество градусов включается снова, тем самым поддерживая заданную температуру. После истечения времени стерилизации нагрев отключается полностью. Внутренняя теплоизоляция стенок автоклава позволяет эффективно удерживать тепло внутри камеры экономя энергоресурс.
• Давление внутри автоклава контролируется при помощи манометра и в случае его превышения (более 3 кг/кв.см) отключается нагрев, избыточное давление стравливается через клапан аварийного сброса давления.
• Для охлаждения продукта после стерилизации в автоклаве предусмотрен медный змеевик, который позволяет охлаждать продукт в рабочем объеме без необходимости слива воды из него.