Тендеризатор автоматический FOODATLAS NH-2000
Код товара 451581Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Автоматический тендеризатор (тендерайзер) NH-2000 применяется для обработки ломтей мяса с целью улучшения их вкусовых свойств. Может также использоваться для птицы и рыбы.
В процессе вращения и массирования происходит размягчение коллагеновых волокон и проникновение рассола в более глубокие слои ткани. Мясо становится более сочным и нежным, сокращается время массирования, увеличивается выход готового продукта, уменьшается усадка при термической обработке.
При тендеризации поверхность мяса надрезается при помощи большого количества ножей. Затем кусок сжимается и прессуется, чтобы его волокнистая структура стала более однородной, а внешний вид – презентабельным. За счет высвобождения в процессе массирования и надрезки большого количества внутриклеточных белков на поверхности куска образуется пленка с высокими связывающими свойствами. Благодаря ей кусок приобретает монолитность и превосходный внешний вид.
Среди достоинств представляемой модели:
- высокое качество исполнения;
- простота эксплуатации и санитарно-гигиенического обслуживания;
- высокая производительность и скорость обработки мяса.
FOODATLAS

Китай — родина бренда
Китай — страна производства
Характеристики
Хаактеристика | Значение |
---|---|
Размеры ( ДхВхШ ) |
920x400x920 мм |
Частота вращения ножевого вала |
52 об/мин |
Пельменей в час |
2000 ед. |
Напряжение сети |
380 В |
Мощность |
0,55 кВт |
Число ножей |
49 шт |
Отзывы и вопросы о товаре
-
5
-
4
-
3
-
2
-
1
Рекомендуем также
-
-
ЭЛЕКТРОТЕХНИК
ПМ12-010210 У2 В 380В/50Гц Пускатель электромагнитный
-
-
-
-
-
-
-
-
ATN000951
-
-
SDN0501168
-
-
11201
-
-
18863
-
-
A9N61533
-
-
14209DEK
-
-
A9V44363
-
-
LE4D35V7
-
-
-
-
SACE EmaxE3V 1250PR121/P-LI
-
-
SACE EmaxE6H/E/MS4000 3p F
-
-
SACE EmaxX1B 1000PR331/P-LSIG
-
-
SACE Emax2E1.2B-A MS800 3p WMP
-
-
SACE Emax2E1.2C 630Ekip Dip
-
-
SACE Emax2E2.2H 2500Ekip G
-
-
SACE Emax2E4.2N 4000Ekip Touch
-
-
SACE Emax2E6.2H 5000Ekip
-
-
SACEFormula AIRFA4C 3200
-
-
SACE IsomaxS1N 125Im=320
-
-
SACE IsomaxS3X 200R200
-
-
SACE IsomaxS5H 400PR212-LSI
-
-
SACE TmaxT2S 160TMD1,6-16
-
-
SACE TmaxT6H 630PR223DS
-
-
SACE TmaxT7L 800PR231/P
-
-
SACE TmaxXT2H 160TMD 3,2-32
-
-
SACE TmaxXT2N 160 MA20
-
-
SACE TmaxXT2V 160 MA20
-
-
SACE TmaxXT4S 160Ekip LSIG
-
-
SACE TmaxXT6S 800Ekip M Dip
-
-
SACE TmaxXT7H M 1250Ekip G
-
-
SACE TmaxXT7X 1000Ekip Dip
-
-
CT PR1R5000 4P5000A F5H
-
-
1SDA014035R1
-
-
1SDA105107R1
-
-
EF XT3 8шт
-
-
F A1 3шт
-
-
System proE powerPBLE3362A
-
-
System proE powerPGPO3028
-
-
System proE powerPJFE650128A
-
-
System proE powerPJXT565353
-
-
System proE powerPZEP4016
-
-
System proE powerPZEP6017A
-
-
140G-H-FCX10
ALLEN BRADLEY140G-H-FCX10 Выключатель литой с H-образной рамой
-
-
140G-H0H3-D16
ALLEN BRADLEY140G-H0H3-D16 Выключатель литой
-
-
140G-H2C3-C50-KJ
ALLEN BRADLEY140G-H2C3-C50-KJ Выключатель литой
-
-
140G-H3F3-C80-AJ
ALLEN BRADLEY140G-H3F3-C80-AJ Выключатель литой
-
-
140G-M-RVM21B
ALLEN BRADLEY140G-M-RVM21B Выключатель с рамкой в литом корпусе
-
-
140M-C2E-B16-KN-MT
ALLEN BRADLEY140M-C2E-B16-KN-MT Автомат защиты двигателя
-
-
140M-C2E-B40-MT
ALLEN BRADLEY140M-C2E-B40-MT Автомат защиты двигателя
-
-
440T-MMRSE33
-
-
СП140Ч