Тендеризатор автоматический FOODATLAS NH-2000
Код товара 451581
Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Почему вы выбрали именно этот товар?
Для каких целей планируете использовать?
Устраивает ли вас соотношение цены и качества?
Не терпим нечестные отзывы, а также:
Мат, ругательства, оскорбления и угрозы
Контактную информацию, рекламу и прочее, не относящиеся к теме
Обсуждение цены товара и ее изменение
Отзывы по обслуживанию и сервису следует оставлять через раздел Гарантийное обслуживание, там они будут рассмотрены в обязательном порядке
229 177 ₽
187 851 ₽ цена без НДС
Ставка НДС
22%
Сумма НДС
41 326 ₽
Автоматический тендеризатор (тендерайзер) NH-2000 применяется для обработки ломтей мяса с целью улучшения их вкусовых свойств. Может также использоваться для птицы и рыбы.
В процессе вращения и массирования происходит размягчение коллагеновых волокон и проникновение рассола в более глубокие слои ткани. Мясо становится более сочным и нежным, сокращается время массирования, увеличивается выход готового продукта, уменьшается усадка при термической обработке.
При тендеризации поверхность мяса надрезается при помощи большого количества ножей. Затем кусок сжимается и прессуется, чтобы его волокнистая структура стала более однородной, а внешний вид – презентабельным. За счет высвобождения в процессе массирования и надрезки большого количества внутриклеточных белков на поверхности куска образуется пленка с высокими связывающими свойствами. Благодаря ей кусок приобретает монолитность и превосходный внешний вид.
Среди достоинств представляемой модели:
- высокое качество исполнения;
- простота эксплуатации и санитарно-гигиенического обслуживания;
- высокая производительность и скорость обработки мяса.
Характеристики
| Хаактеристика | Значение |
|---|---|
|
Размеры ( ДхВхШ ) |
920x400x920 мм |
|
Частота вращения ножевого вала |
52 об/мин |
|
Пельменей в час |
2000 ед. |
|
Напряжение сети |
380 В |
|
Мощность |
0,55 кВт |
|
Число ножей |
49 шт |
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Отзывы и вопросы о товаре
Записей ещё нет — вы станете первым.
0
0 отзывов
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%
