Куттер 50л KONETEOLLISUUS

Куттер - это устройство для измельчения мяса, предназначенного для приготовления качественного фарша для колбасы, сосисок, паштетов и других мясных полуфабрикатов. Он отличается от мясорубки тем, что в нем можно переработать даже замороженное сырье, а также охладить, или, наоборот, уварить его до нужной консистенции. Этот помощник выполняет множество важных дел на кухне – он может заменить мясорубку, тестомес, терку, блендер, овощерезку, миксер. Для ресторанов, кафе, колбасных и мясных цехов используют куттеры для мяса и прочих продуктов, которые в различных режимах могут перерабатывать до 400 порций продуктов разной твердости. Измельчать мясо и рыбу на куттере можно до любой необходимой степени: от рубки до мелкой консистенции, которую нельзя получить на мясорубке. Преимущественно куттер приобретают для мяса, но в нем можно готовить и другие блюда: творожную массу, заварное тесто, овощные супы, пюре, соусы. По сравнению с блендером он измельчает продукты намного быстрее, и благодаря вакуумной крышке, они сохраняют цвет и структуру, не подсыхая на открытом воздухе. Куттер способен заменить несколько видов оборудования на профессиональной кухне. Однако чаще всего приобретается в колбасные цеха и предприятия, занятые изготовлением различных видов мясной продукции.