Моноблок для камеры DRY AGER DX 6000

Моноблок для камеры производства Dry Ager (Германия). Охлаждающий модуль – универсальное решение проблемы хранения мяса в больших объемах.

Основное предназначение этого оборудование – выдержка вырезок мяса говядины, свинины или баранины. Незаменим такой модуль будет и при производстве колбасных и сырных изделий, а также их хранении.

Преимущества:

• Контроль влажности обеспечивается системой HumiControl®, которая не требует прямого подключения к водопроводу.

• Система DX AirReg® - позволяет контролировать и регулировать уровень температуры и влажности внутри моноблока.

• УФС излучение отвечает за процессы стерилизации воздуха в модуле.

• Условия для созревания мяса обеспечиваются за счет создания с помощью системы вентиляции специального микроклимата и воздухообмена.

• Оборудование оснащено электронной системой управления, благодаря которому можно задать температуру и влажность в диапазонах от 0 до +25 °C и от 60 до 90 % соответственно.