Шкаф холодильный для вызревания мяса, сыра и колбасы POLAIR CS107 Cheese Black ([!1001219d])
Код товара 2382513Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Шкаф CS107- Cheese (black) позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.
Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.
Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.
Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.
Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.
Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.
Внешние обшивки корпуса и двери шкафов выполнены из стали, окрашенной в стильный черный цвет, внутренние обшивки – из нержавеющей стали.
POLAIR
![](http://cdn.4-20.ru/cdn/landing/polair/showroom.jpg.webp)
Россия — родина бренда
Характеристики
Параметр | Значение |
---|---|
Температурный режим, °C | -2…+30 |
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 / до 80 |
Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
Размеры | 697х1005х1960 |
Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
Расположение агрегата | верхнее расположение |
Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95 % |
Потребляемая мощность, Вт, не более | 500/900 |
Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более | 8000 |
Тип охлаждения | динамический с мягким обдувом без заветривания |
Хладагент | R290 |
Подсветка | вертикальная |
Комплектация | 4 перфорированные полки из нерж. стали |
Педаль | + |
Отзывы и вопросы о товаре
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%