Фритюрница KOCATEQ PFE450

Фритюрница Kocateq PFE450 используется для приготовления больших объемов продуктов в горячем масле или животном жире под давлением. Длинные ТЭНы и большая площадь холодной зоны позволяют гораздо реже менять масло, экономя его расход. Соприкасающиеся с продуктами части фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, а крышка из анодированного сплава алюминия. Особенностью фритюрного аппарата Kocateq PFE450 является возможность готовки продуктов под давлением (около 1 атмосферы), в результате чего на продукте очень быстро образуется хрустящая корочка, что позволяет готовить при более низких температурах, сохранить все полезные и вкусовые свойства продуктов. Производительность таких фритюрниц как правило на 30-40% больше чем в открытых фритюрницах.
Особенности модели PFE450:

• Готовка под давлением;
• Без встроенной системы фильтрации;
• Рамная конструкция heavy-duty;
• Прямоугольная емкость для жарки;
• Встроенная емкость для слива масла;
• Приподнятые над рабочей поверхностью края емкости для исключения разливания фритюра;
• Крышка с подпружиненными петлями;
• Замок класса heavy-duty;
• Аналоговая панель управления;
• Система сбора конденсата;
• Система защиты оператора от непреднамеренного открывания крышки до сброса давления во внутреннем объеме;
• Таймер 0-30 мин;
• Акустический сигнал по окончанию приготовления;
• Четыре колеса, два из них с функцией блокировки;
• Разовая загрузка: до 8,5 кг.