Система периодического дренажа и созревания GEA DMC
Код товара 1559700Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Системы DMC от GEA для удаления сыворотки и созревания сырной массы полностью автоматизируют этот основной процесс в производстве сыров паста филата. С помощью надежной и тщательно проработанной технологии DMC можно производить сгусток для различных типов сыров паста филата благодаря щадящему обращению с сырной массой, что позволяет обеспечить высочайшее качество зерна для его вытягивания и последующей технологической обработки.
Системы DMC для периодического процесса оснащены коагуляционными цилиндрами с регулируемой частотой вращения для производства сырного сгустка и конвейерами для транспортировки созревшей сырной массы непосредственно на вытяжные машины.
Состоящие из внешней и внутренней ванны со встроенным шнеком, системы DMC позволяют сыворотке сливаться через перфорированный металлический лист в нижнюю часть внешней ванны, откуда она отправляется в линию утилизации. После чего сырную массу можно выдерживать в ванне в течение предварительного заданного времени для проведения процесса созревания. Во время созревания шнек может двигаться как вперед, так и назад для аккуратного перемешивания сырной массы. В конце созревания шнек перемещает сырную массу в направлении гильотинного устройства, где она разрезается и подается на вытяжные машины.

Германия — родина бренда
Отзывы и вопросы о товаре
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%