Машина темперирующая ENESEN TE 400

Машина предназначена для непрерывного темперирования шоколада. Объем дежи роспуска шоколада — 25 кг. Производительность — до 100 кг темперированного шоколада в час. Разогрев шоколада происхдит в водяной бане, что не изменяет органолептические свойства продукта. Продукт темперируется во время пдачи шнеком из дежи при помощи специальной жидкости, охлаждаемой в непрерывном автоматическом режиме. Все функции машины контролируются при помощи сенсорной панели управления, работающей на базе электронной платы: процесс разогрева и темперирования (охлаждения) продукта, интенсивность циркуляции, управление глазировочной тележкой, обдувом изделий, вибростолом. Глазировочная тележка-транспортер NR 400 легко придвигается к машине, составляя единую группу для глазировки различных кондитерских изделий. Машина может оснащаться широкой гаммой аксессуаров: диффузорами для покрытия изделия целиком или только снизу, декораторами для покрытия изделий прямыми полосками или волнистыми линиями »зиг-заг», вибростолом и дозаторами в формы для шоколадных конфет или в формы для полых изделий (например, пасхальных яиц), автозагрузчиком изделий на транспортерную ленту тележки. Корпус машины выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304. Широкая гамма аксессуаров: диффузор для покрытия изделия верху и снизу, диффузор для покрытия изделий только снизу, декораторы для покрытия изделий прямыми плоскими или волнистыми линиями »зиг-заг», вибростол, загрузчик изделий на транспортерную ленту.