Система для производства шоколада и кондитерских масс Rumba 750
Код товара 1112712
Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Почему вы выбрали именно этот товар?
Для каких целей планируете использовать?
Устраивает ли вас соотношение цены и качества?
Не терпим нечестные отзывы, а также:
Мат, ругательства, оскорбления и угрозы
Контактную информацию, рекламу и прочее, не относящиеся к теме
Обсуждение цены товара и ее изменение
Отзывы по обслуживанию и сервису следует оставлять через раздел Гарантийное обслуживание, там они будут рассмотрены в обязательном порядке
По сравнению с другими системами для производства шоколада и кондитерских масс, система Rumba® потребляет меньше энергии, охлаждающей воды и занимает меньше места. Также производство занимает меньше времени, так как процессы измельчения и конширования идут параллельно. Система Rumba® также позволяет экономить на какао-масле/жирах и/или лецитине.
Благодаря модульной конструкции, установка точно будет соответствовать вашим потребностям. Возможно дальнейшее масштабирование установки.
Кроме стандартных шоколадных и кондитерских масс вы также можете производить особые продукты, такие как диетический шоколад или шоколад с различными видами сахара и сахаристыми веществами.
Rumba® - это уникальная инновационная технология изготовления шоколада. Сейчас вы в трех шагах от того, чтобы получить собственный шоколад.
- Предварительное измельчение сахара и сухого молока до размеров менее 200 микрон, или загрузка готовой сахарной пудры
- Расплавление какао-масла и какао массы, перемешивание и сухое конширование массы
- Жидкое конширование и измельчение шоколадной массы для активации вкуса.
Эффективное управление технологическим процессом гарантирует высокое качество и непревзойденную воспроизводимость результатов.
Интенсивное сухое конширование с малым количеством какао-масла позволяет уменьшить содержание влаги нежелательных вкусов и ароматов и получить готовый к употреблению продукт.
Дополнительное жидкое конширование и тонкое жидкое измельчение дает гомогенный продукт с очень узким разбросом размера частиц.
Жидкое измельчение в циркуляционном режиме позволяет достигать желаемых результатов при высокой гибкости и управляемости процессом. Независимо от типа - белый, черный или молочный ваш шоколад будет пользоваться успехом.
Характеристики
| Модель | Макс. размер партии | Площадь |
|---|---|---|
| Rumba® 750 | 750 кг / 1,653 фунтов | 40 м2 |
| Rumba® 1500 | 1,500 кг / 3,306 фунтов | 60 м2 |
| Rumba® 3000 | 3,000 кг / 6,613 фунтов | 100 м2 |
| Rumba® 6000 | 6,000 кг /13,227 фунтов | 120 м2 |
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Отзывы и вопросы о товаре
Записей ещё нет — вы станете первым.
0
0 отзывов
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%
