Конш машина для шоколада NETZSCH MasterConch 750

Наша испытательная лаборатория в Зельбе (Бавария) была созданаа и оснащена специально для проведения опытов в пищевой и кондитерской промышленности. После прояснения технических вопросов, вы можете проявить всю креативность в разработке рецептур. Команда нашей прикладной лаборатории приложит все усилия для того, чтобы в ходе испытаний был получен желаемый результат.

Установки для различных применений и задач:

• MasterRefiner 6 - тест на производительность и разработка рецептуры
• MasterConch 300 / MasterRefiner 30 - Масштабирование с учетом производственных требований и тонкое измельчение
• MasterCream 10 для предварительного измельчения различных продуктов (орехи и т.д.) и переработки возвратных отходов
• MasterNibs 100 для измельчения какаокрупки до какао-массы
• GammaVita для приготовления суспензий, растворов и эмульсий

Контроль качества при помощи современного аналитического оборудования:

• Mastersizer 3000 для определения гранулометрического состава лазерной дифракцией
• Haake Mars II для определения предела текучести и вязкости при помощи коаксиальной цилиндрической системы
• Spectra Star квантитативное определение состава веществ, таких как сахар, жир, протеин методом спектроскопия в ближней инфракрасной области